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Ich hab heute in meinem Kühlschrank nen ca 3Wochen alten Gorgonzola gefunden. Nun weiß ich nich ob ich den noch essen kann weil am Geruch bzw am Aussehen kann ich ja nich beurteilen ob er noch genießbar ist
danke
wenn beim geruch ekel erzeugt wird, solltest du ihn nicht mehr essen.
selbiges gilt fürs probieren. probier ein bisschen, wenns eklig schmeckt, wirds nicht mehr gut sein und schaden tut es auch nicht. halbwegs ausgebildeter geruchs-/geschmacksinn sagt einem schon wann etwas nicht mehr gut ist.
wenn der käse "scharf" bzw ammoniakig riecht, dann lass es gleich sein.
käse entiwckelt irgendwann nämlich ammoniak, zwar nur in geringen mengen, aber man riechts.
so lange der Schimmelkäse seine Ursprungsfarbe hat ist alles OK. Wenn der Schimmel seine Farbe ändert (von weiß zu blau/grün z.B.) wwürde ich ihn nicht mehr essen.
"Siebest" hat es schon gut gesagt, wenn er noch seine Ursprungsfarbe und Geruch hat dann ist es sicher kein Problem. Bei abweichungen würd ich es lieber lassen.
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