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Fischfilet - Experten gefragt^^

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    Fischfilet - Experten gefragt^^

    In unserer Familie kommt es nach Weihnachten zur 2ten Auflage vom internen "Perfekten Dinner" mit Vor-, Haupt-, und Nachspeise

    Zur Vorspeise brauche ich eine milde Fischfilet-Sorte für folgende Zubereitung:

    Blätterteigplatten ausrollen, mit Pesto (natürlich selbst gemacht) bestreichen.
    Fischfilets (...) draufgeben und einrollen. [also je 1ne Platte mit einem 1nem Fisch]
    mit Eigelb einstreichen
    30-35 Minuten bei 200°C Umluft

    wens interessiert^^ Hauptspeise: Rumpsteak, Kartoffelgratin, lauwarmer Feldsalat
    Nachspeise: Creme Brûlée, Beerenmousse (anderen Vorschlag der die Creme Brûlée besser ergänzt und nicht zuuu schwer ist?).

    Will meinen Titel verteidgen, also HILFE xD


    #2
    und was moechtest du nun genau wissen/haben?

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      #3
      welcher fisch sich eignet

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        #4
        zander

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          #5
          Schwertfisch

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            #6
            in nem recht ähnlichen rezept (gut mit spinat dort, was nicht mit pesto zu vergleichen ist) stand Kabeljau oder Rotbarsch^^ kp welchen ich nehmen soll

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              #7
              käptn iglo

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                #8
                zander sehr gut, sonst seeteufel ( sehr teuer)

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                  #9
                  boahh ich hab hunger schmeckt bestimmt geil ^^

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                    #10
                    ok jetzt sagen 2 zander, dann vertrau ich euch mal^^

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                      #11
                      aber vorher haut abziehen (lassen ) ;D

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                        #12
                        wie is denn dein budget?

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                          #13
                          ich waere auch eher fuer zander

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                            #14
                            kugelfisch

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                              #15
                              zander sowas ähnliches hat nen arbeitskollege von mir zur prüfung gemacht!

                              /e dessert : panna cotta mit kirschen oder erdbeeren , is sehr easy ;)

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