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bin kein küchenchef. logisch wäre für mich warmes wasser. wieso kalt?
Allgemein sollte man Fleisch nie in Wasser auftauen. Am besten schmeckt das Fleisch über die Nacht im Kühlschrank auftauen lässt. Warmes Wasser entzieht dem Fleisch Flüssigkeit und es schmeckt einfach nicht mehr.
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