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Restauranteröffnung in Montenegro (Feedback erwünscht)

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    #16
    Tower coin!! LOL - das ist mal ne gute Idee hahaha. Also bin schon in fast allen Montenegro facebook gruppen glaub ich, aber wenn du sonst noch ein paar nicht so offensichtliche hast, gerne her damit per PM!!

    Wer ist Rosins?? =D

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      #17
      Zitat von Tak3r Beitrag anzeigen

      Wer ist Rosins?? =D
      So eine Show wo der Herr Rosin hoffnungslose Restaurants zu retten versucht mit ein paar Verbesserungen. Bei ein paar Restaurants klappt es, bei vielen nicht (aus unterschiedlichen Gründen: Inkompetenz in der Leitung, viel zu spät um Hilfe gebeten, schlechter Standort, Pech...).

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        #18
        Ich war vor 4 Jahren mal eine Woche in Perast urlauben, in der Bucht von Kotor weiter noerdlich. Dort halten viele Kreuzfahrtschiffe und Kroatien (Dubrovnik) ist auch nicht weit. Dort ist auch schon ein solider Tourismus am Start. Auch mit einem gehobenen Preisniveau, was sich wenige Locals leisten koennen. Ich hatte sofort beim lesen gedacht, dort muesste es doch sein.

        In Bar und vor allem in Dobra Voda waren wir leider nicht, es scheint aber auch ein klassischer Kuestenort dort zu sein. Ich hoffe es funktioniert dort fuer dich. Die Location von dir scheint ja auch noch mal einige KM im Landesinneren zu sein. Montenegro ist ein tolles und noch sehr natuerliches Land, aber fuer uns hat es so gewirkt, als sei wandern in die Berge dort ein Fremdwort. Strand, Boot oder mittem Auto rumfahren. Kein Plan, ob das eine lokale Mentalitaetssache ist.

        Aber der Tourismus dort waechst stetig und wenn die Location (es ist ja nicht nur ein Restaurant) cool ist, hast du ganz gute Chancen. Wir reisen sehr viel und suchen uns die Locations nie nach dem Restaurant aus, sondern nach der Qualitaet der Uebernachtungsmoeglichkeit :)

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          #19
          Zitat von highkickharald Beitrag anzeigen

          So eine Show wo der Herr Rosin hoffnungslose Restaurants zu retten versucht mit ein paar Verbesserungen. Bei ein paar Restaurants klappt es, bei vielen nicht (aus unterschiedlichen Gründen: Inkompetenz in der Leitung, viel zu spät um Hilfe gebeten, schlechter Standort, Pech...).
          da hört man sowas wie "das war mein lebenstraum" leider in jeder folge :/
          aber ich glaube in gegensatz zu den pfeifen dort und zu dir ist, da du dir bestimmt gedanken gemacht hast, wie wir alle wissen mehr als genug rum gekommen bist und gesehen hast und das nicht aus einer bierlaune oder so ohne jegliche vorkenntnisse das machst....

          ich hoffe wirklich das ding wird erfolgreich, die daumen sind gedrückt :)

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            #20
            ich war mal in montenegro. wirklich sehr schönes land. die infrastruktur ist leider ziemlich mies.. war nur als ich in kroatien war mal da, würde wieder hin, aber nicht nur montenegro dann eher wieder kroatien

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              #21
              Also du hast da jetzt eine gute Location gefunden und das ist der Grund, dass du deine Reise abbrichst?

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                #22
                @CPCracker: Genau Perast btw Kotor und Budva sind die Touri ecken, wenn du da was machen willst hast du im Winter tote Hose. Bar ist eine große stadt voll mit locals die das ganze Jahr da sind - perfekt für meine Pläne! Und ja ich bin ca. 15 minuten von Bar mit dem Auto weg und so 5 Minuten zum nächsten Strand, dafür ist bei mir die Straße zu ende und hinterm Haus gibt es nur Berge - alles mit super Sonnenuntergangsblick über dem Meer. Genau das war was ich gesucht habe - bin echt happy! Die Berge sind unglaublich schön und keiner geht hin, nächsten Sonntag kommt mein erstes Video dazu raus.

                @All: danke für die Info für diese Show. Ja ich habe das schon ganz gut durchgeplant und das gute an Montenegro ist dass die Kosten generell extrem niedriger sind. Sprich die überlicherweise niedrigen Margen im Restaurant Business kann man hier etwas ausgleichen durch niedrige Gehälter, Einkaufs und Energiekosten. Dazu kommt dass man auch nur 9% Steuern Zahlen muss.

                @Hubschraruber: ja daran wird auch "gearbeitet" :) Die chinesen bauen gerade einen neuen Highway der direkt nach Belgrad geht, wenn Montenegro das Geld dafür nicht bezahlen kann würde als Pfand der Hafen von Bar in China gehen :) Mal schauen haha

                @Schmetterling: Ja habe quasi das non plus ultra gefunden, geile location und dazu noch eine alte Burgruine die super selten geworden sind. Damit kann ich was besonderes aufbauen und nicht nur ein X beliebiges Restaurant. Bei mir wirst du 1,5m dicke Steinwände anfassen können von einer Ruine die alle Erdbeben überstanden hat bisher. Ist schon ganz cool!

                So bin mal pennen, beantworte morgen gern weitere Fragen bei Bedarf. Jeder der Interesse hat kann sich die socials ja abbonnieren und dann verpasst ihr nichts, werde ca. 20 bilder von den Besichtigungen hochladen und bei jedem etwas mehr erklären. Und ab Januar kommen dann die live aufnahemn / stories von der Baustelle!


                LG
                Chris

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                  #23
                  Koole Sache, folge dir auf YT. Bin gespannt.

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                    #24
                    kaufst du das alles oder meitest du es und investierst dann viel? beides irgendwie gefährlich ^^

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                      #25
                      suchst du in die Richtung Restaurantchef etc auch Leute, die Erfahrung mit solchen Projekten haben?

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                        #26
                        uff, viel Glück

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                          #27
                          Zitat von Mundharmonika Beitrag anzeigen
                          suchst du in die Richtung Restaurantchef etc auch Leute, die Erfahrung mit solchen Projekten haben?
                          Sollte ein Muss sein oder? Stelle mir quasi unmöglich vor, wenn du keinen Restaurantleiter mit Erfahrung hast und selber noch nicht wirklich in der Gastro gelernt oder gearbeitet hast. Verstehe es auch so, dass Tak3r der Finanzier mit Konzeot ist und die Leitung einem Restaurantleiter überlässt.

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                            #28
                            Zitat von ncole Beitrag anzeigen
                            uff, viel Glück
                            können die dosen nicht werbung für ihn machen?

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                              #29
                              viel Glück auf jeden Fall! Komme dann mal für eine Weinprobe in der Burgruine vorbei ;)

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                                #30
                                Hi hi! Ja ich habe das Grundstück selbst gekauft vom Aktiengewinn und die Bauphase werde ich für das was ich geplant habe gerade noch so selbst investieren können vom gesparten. Wenn es teurer wird entweder Bank oder ich lass doch leute ran (habe viele Anfragen von Investoren).

                                Was Küche angeht: Ich plane mit 2 oder 3 Köchen und einer Person die sich nur um die Bäckerei kümmert. Will mein eigenes Brot backen, dazu alles was man sich vorstellt an süßen Sachen (Brownies, donuts, kreppel, Kuchen etc - ich denke dafür stelle ich eine extra Backperson ein parallel zu den Köchen)


                                LG
                                Chris

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