Mehrfach gefordert, hier nun der Tonic-Water Blog.

Beginnen wir doch erstmal mit dem Tonic-Water-Wiki-Eintrag.

Generell benutze ich die Tonic Water, um meinen G'n'T zu "tunen". Mit dem Tonic kann ich, nicht zuletzt aufgrund des Mengenverhältnisses, den Geschmack nochmal gehörig verändern. Ich kann lieblichere Gins mit dem richtigen Tonic Water wieder auf die männliche Bahn der Straightness lenken, ober richtig trockene Gins wieder floraler und lieblicher/bekömmlicher gestalten.
Für manche Frauen oder die Vodka-E Trinker (gtfo!) kann man auch lieblichere Gins richtig floral und gerade zu süß gestalten.

Ich werde hier auf alle mir bekannten Tonic Water eingehen, sie beschreiben und hier und da ein paar Verköstigungsbeispiele nennen. Genaue GinTonic Trinkempfehlungen gibts in meinen Gin Blogs ( #1 | #2 ) unter den jeweiligen Gins. Bedenkt dabei bitte, dass jeder seine eigenen Vorlieben hat. Nichts ist in Stein gemeißelt, fühlt euch gerne ermutigt, ein wenig zu experimentieren.

Tonics kann man z.T. auch online beim Schnappshändler meines Vertrauens beziehen (Link).

Die Tonic Water

Schweppes Indian Tonic Water


Beschreibung
Das wohl bekannteste Tonic. Massig zucker und mindestens genauso viel Bitterkeit. Der hohe Anteil an Kohlensäure macht das ganze noch recht erfrischend, dennoch planiert das Schweppes Gin-Geschmack eher als dass es ihn hervorhebt. Einziger wirklicher Vorteil ist die Verfügbarkeit, schließlich gibt es das Schweppes Tonic an jeder Tanke. Bevor ich keinen G'n'T trinke, lieber mit Schweppes, doch schmeckt fast jede Gin-Tonic-Kombination deutlich besser mit einem anderen (besseren) Tonic.

Preis
Muddu im Supermarkt gucken.
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1724


Beschreibung
Nun gelangen wir also gleich mal zu einem (geschmacklich) ziemlichen Exoten.
1724 ist wirklich recht einzigartig im Geschmack. Sehr eigene, elegante, aber durchaus zurückhaltende Süße, vergleichsweise wenig Bitterkeit. Eher wenig bis sehr wenig Kohlensäure. Könnte man gut benutzen, wenn man sehr trockene und straighte Gins ein wenig lieblicher gestalten will. Lustigerweise mit dem eher würzigen Gin Mare ein absoluter Knaller. Würde ich allerdings für kaum einen anderen Gin benutzen. Manche Leute schwören auf die Monkey-47 Kombo, fand ich nicht übel, aber wer meine Gin Blogs gelesen hat, weiß, dass ich ohnehin nicht so der Monkey fan bin. Nebenbei ist das 1724 schon recht teuer. Auch wenn ich es selten verwende, ist es mit weitem Abstand das (fast einzige) Tonic Water, was ich gerne pur trinke.

Preis
ca. 2,80€ / 0,2l
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Thomas Henry Tonic Water


Beschreibung
Der Standard von Thomas Henry und auch der Standard in jeder Bar, welche die G'n'T Geschichte auch nur sportlich nimmt. Es eignet sich deswegen so gut als Standard, weil Bitterkeit und Süße hier geschmacklich sehr ausgewogen daher kommen, man hat also einen richtig schönen Tonic geschmack, ohne mit weiteren, bspw. floralen Noten zu sehr abzulenken. Kohlensäure ebenfalls deutlich vorhanden, was dem ganzen dann eine schöne Spritzigkeit verleiht. Preislich noch moderat, gibt es kaum einen Gin, mit dem sich dieses Tonic nicht verträgt.

Preis
ca. 1,90€ / 0,2l
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Thomas Henry Elderflower Tonic Water


Beschreibung
Gut zu erkennen am weißen Kronkorken im Gegensatz zum normalen Thomas Henry Tonic Water, geht das Elderflower geschmacklich nochmal ein paar Schritte weiter. Gar nicht unbedingt viel süßer als der Standard von Thomas Henry, gibt es sich jedoch noch weniger bitter, dafür wesentlich floraler. Man schmeckt deutlich Holunderblüte, ohne dass der ganze Geschmack am Ende zu süß oder parfümiert wirkt. Eignet sich hervorragend, um straighte oder sehr straighte Gins wieder ein wenig zu harmonisieren (bspw. Black Gin Destillers Edition). Aufpassen sollte man bei Gins mit deutlichen Zitrusnoten, das geht schnell nach hinten los und schmeckt dann igendwie seifig.

Preis
ca. 1,90€ / 0,2l
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Fentimans Tonic Water


Beschreibung
Auch ein aboluter Standard für jede Bar und jeden haushalt, die/der ambitioniert mit G'n'T umgeht. Ausgewogene Kohlensäure und deutliche, aber nicht zu starke Bitterkeit werden von einer leichten süße abgerundet. Doch recht trocken im Vergleich. Würde ich benutzen, um sehr trockene, klassiche Gins in einen absolut straighten und trockenen G'n'T zu verwandeln oder um Gins mit deutlichen Fruchtnoten wieder ein wenig auf den Pfad der Straightness zu bringen.

Preis
ca. 1,90€ / 0,2l
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Fentimans Light Tonic Water


Beschreibung
Als ich es das erste Mal gesehen habe war ich zugegebenermaßen etwas verwirrt. Ein kalorienreduziertes Tonic-Water? Ich hatte eigentlich nie vor, beim G'n'T die (reichlichen) Kalorien zu zählen. Die Verwendung ergibt aber auch unter anderen Gesichtspunkten Sinn: Durch die Verwendung von 30% weniger Zucker ergibt sich ein völlig anderes Geschmackserlebnis. Anders gesagt, hat das Fentimans Light fast schon einen Soda-Charakter. Man kann es hervorragend dazu verwenden, um entweder leichtere Gins nicht völlig durch den Geschmack des Tonic zu unterdrücken oder wenn man dem Eigengeschmack eines geschätzten Gins auch im G'n'T besonderen Raum geben will. Würde ich nicht mehr missen wollen und benutze es je nach Laune mit vielen Gins.

Preis
ca. 1,90€ / 0,2l
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Fever Tree Indian Tonic Water


Beschreibung
Erfrischendes, englisches Tonic Water, das Süße und Bitterkeit gut eingebunden hat. Durch dieses Zusammenspiel ergibt sich ein merklicher, wenn auch noch sehr dezenter floraler Charakter. Kohlensäure eher leicht, dennoch merklich. Sowohl mit den meisten trockenen, als auch leicht floralen Gins gut zu kombinieren.

Preis
ca. 1,90€ / 0,2l
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Fever Tree Mediterranean Tonic Water


Beschreibung
Hab ich mir gerade pur aufgemacht. Auch einer meiner absoluten Favoriten unter den Tonics. Ist fast überhaupt nicht bitter, präsente Kohlensäure, angenehme Süße, leicht floraler Charakter. Wurde laut Fever Tree entwickelt, im die besten Vodkas aufm dem Weg in den Magen zu begleiten. Klappt aber auch mit einigen Gins ganz hervorragend. Man kann es wieder entweder dazu benutzen, dominante, trockene Gins mit deutlichen Wacholdernoten etwas aufzulockern und erfrischender zu gestalten, oder floralere Gins in ihrem Charakter noch zu unterstreichen. Muss man ausprobieren, kann fürchertlich nach hinten losgehen oder verdammt gut sein (Ferdinand's Saar Dry Gin!!). Sollte man nevertheless probiert haben!

Preis
ca. 1,90€ / 0,2l
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Goldberg Tonic Water


Beschreibung
Interessantes Tonic aus Deutschland, dass geschmacklich vor allem Zitrus und Bitterkeit in den Vordergrund stellt. Eine wohldosierte Kohlensäure rundet das ganze ab. Würde ich vor allem mit wacholderlastigen oder zitruslastigen Gins verwwenden. Eignet sich sehr gut für eher klassische, sehr straighte G'n'T's. Aufgrund der deutlichen Zitrusnote würde ich mit floralen Gins eher aufpassen. Für die Premium Tonics sehr moderat im Preis.

Preis
ca. 1€ / 0,2l
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N8Cap Tonic Water


Beschreibung
Scheint verdammt neu zu sein, habe ich am letzten WE bei meinem Schnappshändler entdeckt. Man findet noch nicht viel dazu. Kommt aus München und ist ein Tonic ohne Chinin. Die Firma scheint bislang ohne eigene Homepage auszukommen. Aha. Im Geschmack ziemlich mild, ebenso die Kohlensäure recht mild, leichte, recht angenehme Süße, die Bitterkeit kommt eher erst im Abgang durch. Habs selbst erst zweimal getrunken, kann mich daher noch nicht so genau dazu äußern. Bislang finde ich es nicht schlecht, aber irgendwie fehlt mir noch die zündende Idee, mit welchem Gin das N8Cap den Über-Drink ergeben sollte. Preislich auch moderat.

Preis
ca. 1€ / 0,2l
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6 o'clock Indian Tonic Water


Beschreibung
Scheint es zwar schon länger zu geben, kenne ich aber auch erst seit letztem WE. Ein weiteres Premium Tonic, das preislich gehoben und sonst eher klassisch daherkommt. Zitrone und Bitterkeit dominieren, wenig Süße, ausgwogene Kohlensäure. Süße und Bitterkeit sind wirklich gut eingebunden und am Ende kommt ein ziemlich rundes Tonic Water dabei raus. 6 o'clock macht auch eigenen Gin, den habe ich allerdings noch nicht probiert. Das Tonic hier finde ich gut, werde es aber nicht ganz zuletzt wegen des Preises und der genannten Eigenschaften eher nur sporadisch kaufen.

Preis
ca. 2,80€ / 0,2l
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