Die Brauerei hatte leider keine Kapazitäten mehr und wegen Messe auch keine Zeit.
Letztere habe ich mir aber Dienstag Nachmittag angeschaut: Alles top! Brauer sympathisch und erfahren, Abfüllung ist super und damit sind die Biere auch gut haltbar (halbes Jahr).
edit: Achja: Es wird auch noch günstiger als erwartet. ;-) Konnte bei den Rohstoffkosten noch etwas sparen und die Kosten in der Brauerei sind aller Voraussicht nach auch günstiger. Den Vorteil geb ich direkt weiter, so dass das Bier wahrscheinlich für unter 2,50 im Laden zu haben sein wird. Je nachdem wie viel Marge die Händler nehmen. In meinem Shop vermutlich für 2 Euro die Flasche.
Und: Ab Mitte Februar wird dann endlich gebraut!
Geplant sind ~400l des Rubys.
Fürs Lagern/Reifen habe ich mich erstmal für 50l Fässe entschieden. Mit etwa 400 Euro eine überschaubare Investition im Gegensatz zu 1000 Euro für nen Tank. Die ersten 6 hole ich morgen Abend.
Die Webseite läuft nun auch und ist soweit erstmal fertig - mit Ausnahme des Shops, welcher mehr oder minder eingerichtet ist, aber noch kommt.
Wenn da einer behilflich sein könnte wie man bei Wordpress unterschiedliche Themes pro Seite/Hierarchie verwendet: bitte melden. ;-) Multiple Themes hat nicht wirklich funktioniert.
Außerdem hat das Queen/Prinzessin/Ka´Radler nun einen neuen, maskulineren Namen. Wer es entdeckt, der.... ;-)
Facebookseite gibts auch schon. Könnt ihr gerne Liken!
Und achja... Wie heißen wir denn eigentlich???
Das Geheimnis wird gelüftet!
Spoiler:
Über Feedback bin ich immer sehr erfreut! ;-)
/e Update:
12.02. ist Brautermin! 100 kg Malz, 10 kg Hopfen und Hefe sind schon da und bereit! ;-)

Mehr kann man dazu wohl nicht sagen, ohne dass es als unnett aufgefasst wird.
Dein Vergleich eines handwerklich gemachten und qualitativ hochwertigen Lebensmittels mit einem Geschäftsfeld, dass durch technischen Fortschritt einfach digitalisiert wurde, ist allerdings eher, nennen wir es mal, sehr gewagt. Insbesondere, weil es deine angesprochenen Videotheken noch gibt. Nur hat sich eben deren Angebot nun mal in das Internet verlagert und sie heißen nun eben Netflix und co. Und nun probier das bitte einmal mit einem Lebensmittel. Ich denke, das wollen die meisten dann doch noch physisch haben. ;-)
Und das schöne an Trends/Markt: Egal ob irgendwer Potential darin sieht. Entweder ihn gibt es, oder nicht. Und ich habe den Schritt nicht ohne Recherche, Analyse und Beratung gemacht.
Nicht umsonst, kriege ich mit meinem Konzept sehr guten Zuspruch von Gründungsberatern und den Leuten, die tagtäglich damit zu tun haben.
Erst heute, vom Amt für Lebensmittelüberwachung, die meinte der Markt ist offen für derartige Biere und der Trend geht in diese Richtung. Und es gibt, lokal gesehen, kaum deartige Biere. ;-)
Ich weiß, du meinst es nur nett und magst mich warnen. Aber ich finde, jemanden die Insolvenz zu prophezeien, obwohl man den Markt/Konzept nicht kennt/versteht, einfach unangebracht.
Und ja, ich werde zur Mitte (hier sind dann die ersten paar Sude verkauft) und Ende des Jahres gerne ein Fazit ziehen. Nicht um mich hier zu profilieren, sondern einfach um den Weg der Transparenz weiter zu gehen.
Ich nehme euch gerne auf die Reise mit. Bestreiten tue ich sie aber natürlich alleine. ;-)
da stell ich mir lieber ein paar herri rein und fühl mich spitze